রান্নাঘরের হাতল (স্প্যাটুলাস, ফ্রাইং প্যান, কফি টেম্পার)
মূল প্রয়োজনীয়তা: তাপ নিরোধক, খাদ্য-যোগাযোগের নিরাপত্তা, এবং আর্দ্রতা এবং গ্রীস প্রতিরোধ।
শীর্ষ পছন্দ: বিচ এবং ওক। এগুলি মাঝারি ঘনত্ব এবং নিম্ন তাপ পরিবাহিতা অফার করে, 150 ডিগ্রি পর্যন্ত পরিবেশে নির্ভরযোগ্য তাপ সুরক্ষা নিশ্চিত করে। তাদের সূক্ষ্ম-ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠগুলি ময়লা জমে প্রতিরোধ করে এবং খাদ্য-সংযোগের নিরাপত্তা মান পূরণ করে।
কফি টেম্পিং-এর মতো নির্ভুল কাজের জন্য, মাধ্যাকর্ষণ কম কেন্দ্রে শক্ত কাঠকে অগ্রাধিকার দিন। খুব পুরু বা খুব পাতলা হ্যান্ডেলগুলির কারণে বল মিসলাইনমেন্ট প্রতিরোধ করার জন্য গ্রিপ ব্যাসটি আরামে তালুতে ফিট করা উচিত; বারবার সমাবেশ এবং বিচ্ছিন্ন করার পরেও স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করতে সংযোগ বিন্দুতে অ্যান্টি-স্লিপ গ্রুভ সহ ডিজাইনগুলি সন্ধান করুন৷
এড়ানোর জন্য ক্ষতি: রান্নাঘরের হ্যান্ডেলগুলির জন্য পাইন বা সিডারের মতো নরম কাঠ ব্যবহার করবেন না; তারা খুব দ্রুত তাপ সঞ্চালন করে (নিরাপত্তার জন্য আপস করে) এবং গ্রীস শোষণ করে এবং ছাঁচ তৈরি করে। পৃষ্ঠ আবরণ খাদ্য-গ্রেড হার্ডওয়াক্স তেল হতে হবে; তীব্র গন্ধ সহ নিম্ন-গুণমানের বার্নিশ এড়িয়ে চলুন।
ভারী-ডিউটি কৃষি/হার্ডওয়্যার টুল হ্যান্ডলগুলি (বেলচা, হাতুড়ি, প্রাই বার)
মূল প্রয়োজনীয়তা: টর্শনাল এবং প্রভাব প্রতিরোধ, কম্পন স্যাঁতসেঁতে এবং দীর্ঘ- কাঠামোগত স্থিতিশীলতা।
শীর্ষ পছন্দ: কালো পঙ্গপাল এবং নীল জাপানি ওক (কিংগ্যাং)। এই কাঠগুলি সমান্তরাল-থেকে-শস্যের কম্প্রেসিভ শক্তি 80 MPa-এর বেশি এবং ব্যতিক্রমী দৃঢ়তা নিয়ে গর্ব করে, যাতে হিমায়িত মাটি বা পাথর কাটার সময় তারা সহজে ছিঁড়ে না যায়। প্রাকৃতিকভাবে তেল সমৃদ্ধ, তারা পোকামাকড় এবং ছাঁচ প্রতিরোধ করে। শুকানোর পরে তাদের কম সংকোচনের হার মানে ধাতব সরঞ্জামের মাথার সাথে ফিট আসলে ব্যবহারের সাথে শক্ত হয়ে যায়।
এড়ানোর জন্য ক্ষতি: শুধুমাত্র শক্ত, একক-টুকরো কাঠের টুকরা বেছে নিন। নিশ্চিত করুন যে শেষ শস্যটি চুলের রেখার ফাটল থেকে মুক্ত এবং আর্দ্রতার পরিমাণ 12% এর নিচে নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে যাতে বাইরের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা ওঠানামা করার কারণে দ্রুত বিকৃতি বা বিভাজন রোধ করা যায়।
